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Les Producteurs
De la terre…aux chefs Tables du Gers. Découvrez nos producteurs locaux partenaires des restaurateurs Tables du GERS.
Des produits sains, du terroir, légumes et fruits de saisons sublimés par les chefs, les producteurs locaux fournissent les Tables du Gers et ont su créer un véritable réseau de partage et de savoir faire. Ensemble, ils s'engagent dans une démarche de qualité, locale et responsable pour vous offrir une cuisine de qualité.
VIGNOBLE BRUMONT
Découvreur inlassable de nouveaux terroirs, Alain Brumont n’a eu de cesse de les réhabiliter et de les mettre en valeur : le Tannat, cépage phare du Madiran, a trouvé en Alain Brumont, le vigneron capable de l’amener au niveau des grands cépages internationaux.
En blanc, il a redonné ses lettres de noblesse au Petit Courbu pour les vins secs et au Petit Manseng pour les vins liquoreux…quant aux cépages des Côtes de Gascogne, ils prennent sous sa signature des accents à la fois authentiques et personnels.
Son secret ? Adapter chaque cépage en fonction des meilleurs terroirs.
Son talent de vinificateur lui a permis de concevoir quatre expressions différentes du Tannat et des autres cépages phares du Sud Ouest avec Château Montus & Bouscassé, Torus et ses Gascognes.Des vins qui interprètent bien cette Gascogne généreuse et ces Pyrénées à la fois imposantes et délicates…
Vignobles BRUMONT
32400  MAUMUSSON LAGUIAN
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VIGNOBLES FONTAN
Le domaine de Maubet, autrefois ferme de polyculture, fut offert à Esilda et Maxime, et devint le symbole de leur union.
Ce n'est qu'en 1980, que les parents de Nadège et Sylvain décident de faire de ce domaine une propriété exclusivement viticole.
Aujourd'hui, le Domaine de Maubet demeure un symbole d'union, l'union d'une famille, d'une équipe réunie autour d'une même passion pour la vigne.
En 2000, Nadège et son frère Sylvain Fontan ont décidé d'y apporter leur savoir faire et de placer au centre de leur préoccupation le respect de l'environnement et la traçabilité de leur production.
La Famille Fontan vous invite au domaine pour savourer leurs Vins des Côtes de Gascogne de nombreuses fois récompensés, ainsi que leur Armagnac soigneusement distillé dans un alambic armagnacais.
Famille FONTAN
32800   NOULENS
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- Vigneron Indépendant
- Excellence Gers
AUTHENTIQUE GERS
"Pour vous, le meilleur de chez nous" telle est la devise de Jocelyne et Patrick Davasse.
Producteur de foie gras, Patrick Davasse est installé à L'Isle Bouzon à la ferme de L'Heure. Il a d'abord officié comme technicien pendant 12 ans avant de se lancer dans la production : une expérience complète de près de 25 ans.
Engagé dans la qualité et l'authenticité, Patrick certifie une tracabilité gersoise de sa production : des canards élevés en plein air dans le Gers, nourris avec un maïs produit dans le département ; le gavage, la découpe et la transformation y sont aussi réalisés.
Fort de son expérience et de sa passion, en 2011 Patrick participe à la création de la société AUTHENTIQUE GERS, une marque qui regroupe 22 producteurs gersois représentant toutes les filiéres : des produits uniques et authentiques pour le plaisir des papilles.
C'est à la fois votre parcelle de terroir de Gascogne et votre marché du Gers.
AUTHENTIQUE GERS - Route de Poupasse
32340  MIRADOUX
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SOLIANE
Le Domaine du Pigeonnier de Guerre est une propriété familiale de céréales et d’oléagineux cultivés par Eliane Bajon et son frère Jean Luc.
La sélection des graines est transformée et pressée en douceur à la ferme en huiles vierges première pression à froid à une température d'extraction qui n'excède jamais 35°c pour conserver leurs nutriments. Par la suite, les huiles reposent avant la mise en bouteille pour respecter les propriétés naturelles. Eliane et son frère prennent le temps nécessaire pour faire décanter leurs huiles avant leur mise en bouteille afin de respecter leurs propriétés naturelles.
Soliane, ce sont des produits naturels de qualité qui allient simplicité et authenticité.
Retrouvez la gamme dans la boutique d'Eliane, Comptoir de nos fermes, ainsi qu'une multitude de produits du terroir.
Eliane BALON - Comptoir de nos fermes
32600  L’ISLE JOURDAIN
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