Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent Les Tables du Gers est sur Facebook
16 restaurant(s) trouvé(s) pour le thème 'Tendance'.
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LE BARTOK
Situé au centre d’Auch, tout prés de la cathédrale, dans un cadre intimiste et chaleureux, découvrez une cuisine évoluant au fil des saisons et mettant à l’honneur les produits du Gers.

Au niveau décoration intérieur, cela vaut le détour, c’est dans un cadre de vieille pierre (vestiges du monastère des cordeliers) au mobilier Stark très tendance que vous pourrez déguster une cuisine aux mélanges de saveurs très créative.

La cuisine de Julien : une cuisine du cœur pleine d’émotions et de plaisirs gustatifs avec une prise de risque dans un mélange toujours réussi des saveurs.
La carte est renouvelée tous les 2 ou 3 mois.
Spécialités :
Ris de veau au citron confit, pommes grenailles et oignons grelots au lard de porc noir.
Terrine de foie gras au vieux parmesan.
Quenelle de chocolat noir et coulis de piquillos vanille.
Périodes d'ouvertures :
Toute l’année : du mardi midi au samedi soir.
Fermé les 15 derniers jours du mois d’août.
Tarifs :
Menu midi 13,5 €
Menu carte le soir : 25€
Entrée : 12€, plats : 20€, dessert : 7€
LE BARTOK
1 rue Gambetta

32000  AUCH
Tél. +33 (0)5 62 05 87 82
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Restaurant référencé dans le Guide Michelin / 1 fourchette et dans le Petit Futé.

Informations sur les produits et les producteurs locaux :
Porc noir de Bigorre : la Ferme des 4 grâces; Foie gras : Lilian soulan
Kiwi : Gilles ZAUGG, Boucherie BERSI à Fleurance, Miel : Lilian SINDE
LE RIVE DROITE
Adorable étape sur l'un des chemins menant à St.Jacques de Compostelle, cette maison de maître fin XVIIIème début XIXème, dans un parc arboré au coeur du village, abrite le restaurant Le Rive Droite.
Tandis que les coteaux Gersois, parsemés de greens, se répandent au nord, la chaîne des Pyrénées s'étend au sud de Villecomtal sur Arros, avec un accès rapide vers les pistes de skis, une ouverture vers l'océan atlantique.
Philippe PITON, chef depuis 20ans, vous accueille avec sa femme Myriam, pour une étape gourmande et originale.
Sur place, on trouve aussi 2 chambres d'hôtes spacieuses, respectant le caractère ancien du lieu, avec cependant l'atout indispensable et si agréable du confort actuel.

- Restaurant membre de la Ronde des Mousquetaires.
- Restaurant référencé 3 Toques dans le Gault&Millau.
Spécialités :
- Pieds de porc noir rôti et sabayon persil et wasabi. Fines de claires aux pistils de safran.
- Médaillons de dos de lotte sur un risotto de fenouil, émulsion fenouil.
- Crumble aux mini pâtissons et pigeonneaux citronnelle et gingembres.
- Foie gras frais poêlé sur un pain perdu compoté de pommes, sauce abricot.
- Rosace de noix de St.Jacques aux épinards, beurre monté au citron vert.
En fonction des saisons et des producteurs locaux
Périodes d'ouvertures :
Tous les jours du 15 juillet au 20 août.
Autre période : du jeudi au dimanche midi et soir.
Tarifs :
Menu carte : 39 € et 43 €
Formule à 25 € le midi (plat/dessert + un verre de vin compris)
Entrées : de 12, 5€ à 14 €
Plats : de 18, 5 € à 20 €
Desserts : 8,5 €
Le Rive Droite
1 Chemin Saint Jacques


32 730  VILLECOMTAL SUR ARROS
Tél. 00 33 (0)5 62 64 83 08
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Informations sur les produits et les producteurs locaux :
Utilisation maximale de la biodiversité et donc de la production locale.
VILLA CAHUZAC
Cette ancienne maison de style colonial est devenue un élégant hôtel-restaurant.

La galerie aux 12 colonnes s'ouvre sur un jardin aux fontaines luisantes, un petit salon aux couleurs vert d'eau, une salle à manger bourgeoise aux longs Vaisseliers et tables d'hôtes accueillent les gourmets pour un fin dîner.
La bibliothèque avec ses 3 500 ouvrages du 19ème siècle offre un espace feutré, plus qu'un restaurant on est dans une maison chaleureuse et accueillante.

- Table 2 cocottes / Logis
- Restaurant référencé 1 Toque dans le Gault&Millau.
Spécialités :
- foie gras de canard, paré d'épices douces, jus mousseux de cresson.
- sur un cappucino de Boudin noir, homard frais, un nuage de cacao, quelques légumes croquants.
- sur un caramel de sésame, le pain perdu à l'écorce d'orange accompagne l'aiguillette de magret.
- une sphère de chocolat s'accomode d'une gelée de fruits rouges, le sorbet du moment, un chocolat chaud surprenant.
Périodes d'ouvertures :
Tous les jours de l'année de 19h30 à 22h.
Tarifs :
Menus de 31 à 37€.
A la carte : entrées : 14€, plats : 17€ et desserts : 9€.
Villa Cahuzac
1 avenue Cahuzac

32 200  GIMONT
Tél. 00 33 (0)5 62 62 10 00
Fax. 00 33 (0)5 62 62 10 05
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DE BASTARD - HÔTEL RESTAURANT
Cet élégant hôtel particulier, au coeur de la ville, s'inscrit depuis plus de deux décennies parmi les adresses gersoises incontournables, avec une rigueur et un savoir-faire exemplaires, Jean Luc Arnaud et Jean Christophe Mialhe , son équipier, dénichent des produits formidables, les transforment d'un zeste de créativité et les proposent en d'émouvantes harmonies de saveurs.
Anne vous accueillera dans les élégants salons de cette belle maison de maître.

Spécialités :
- Tartine de Foie Gras et Soubressade, Bonbon de Foie Gras - Fricassée d'Escargots du Gers aux Herbes, Crème de Pommes de Terre - Coquilles Saint Jacques en Chapelure de Truffes, Compression Citron Câpres, Gnocchi de Pommes de Terre à l'Encre de Seiche - Féra Cuit à Basse Température à l'Huile d'Olives, Foie Gras en Sabayon - Epaule d'Agneau Confite et Côte au Sautoir, servi en Dauphinois - Foie Gras de Canard Poché, Caramel d'Esturgeon - Macaron en "Tarte Citron Meringuée" - Croustillant au Chocolat Gianduja, Riz Soufflé Pétillant, Sorbet Citron de Menton
Périodes d'ouvertures :
Du 20 janvier au 20 décembre.
Restaurateurs de France
Hôtel-Restaurant De Bastard
32 700  LECTOURE
Tél. 00 33 (0)5 62 68 82 44
Fax. 00 33 (0)5 62 68 76 81
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Restaurant distingué :
- 2 Toques dans le Gault et Millau
- 3 Assiettes et 1 Couronne dans le Guide Hubert
- Table Distinguée ; Hôtel 3 Cheminées : Logis

- Adhérant au club marque Les Bons Crus d'Artagnan®

Informations sur les produits et les producteurs locaux :
- Asperges : F. Tombu à Lectoure
- Melons : M. Tasso à Lectoure
- Truffes : M. De Galard à Magnas
- Framboises : M. De Galard à Magnas
- Boucherie des abattoirs d'Auch
- Foie Gras et Canard Gras : Ferme du Puntoun à Mirande.
Fournisseur canard et foie gras IGP Gers: authentique Gers.
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