Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent Les Tables du Gers est sur Facebook
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LA TABLE D'OLIVIER
Restaurant gastronomique où les produits frais sont à l’honneur.
Un menu du jour différent tous les jours offrant un excellent rapport qualité/prix.
Le soir, un menu gastronomique est proposé.
Produits frais, Foie Gras du Gers, Poissons sauvages, Produits des producteurs locaux.

Large gamme de vin, carte de thés et de cafés.
Périodes d'ouvertures :
Lundi, mardi et jeudi : de 12h à 17h30. Vendredi : de 12h à 21h30
Samedi : de 12 à 14h et de 20h à 21h30
Tarifs :
Menu : 17,50 euros le midi (entrée/plat/dessert + café) : 27 euros; 35 euros le soir
Carte : entrées en moyenne 14 euros, plat en moyenne 19 euros, dessert en moyenne 9 euros.
La Table d'Olivier
1, place de la fontaine

32 130  SAMATAN
Tél. +33 (0)5 62 62 63 29
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Restaurant Tables et Auberges de France

LE RIVE DROITE
Adorable étape sur l'un des chemins menant à St.Jacques de Compostelle, cette maison de maître fin XVIIIème début XIXème, dans un parc arboré au coeur du village, abrite le restaurant Le Rive Droite.
Tandis que les coteaux Gersois, parsemés de greens, se répandent au nord, la chaîne des Pyrénées s'étend au sud de Villecomtal sur Arros, avec un accès rapide vers les pistes de skis, une ouverture vers l'océan atlantique.
Philippe PITON, chef depuis 20ans, vous accueille avec sa femme Myriam, pour une étape gourmande et originale.
Sur place, on trouve aussi 2 chambres d'hôtes spacieuses, respectant le caractère ancien du lieu, avec cependant l'atout indispensable et si agréable du confort actuel.

- Restaurant membre de la Ronde des Mousquetaires.
- Restaurant référencé 3 Toques dans le Gault&Millau.
Spécialités :
- Pieds de porc noir rôti et sabayon persil et wasabi. Fines de claires aux pistils de safran.
- Médaillons de dos de lotte sur un risotto de fenouil, émulsion fenouil.
- Crumble aux mini pâtissons et pigeonneaux citronnelle et gingembres.
- Foie gras frais poêlé sur un pain perdu compoté de pommes, sauce abricot.
- Rosace de noix de St.Jacques aux épinards, beurre monté au citron vert.
En fonction des saisons et des producteurs locaux
Périodes d'ouvertures :
Tous les jours du 15 juillet au 20 août.
Autre période : du jeudi au dimanche midi et soir.
Tarifs :
Menu carte : 39 € et 43 €
Formule à 25 € le midi (plat/dessert + un verre de vin compris)
Entrées : de 12, 5€ à 14 €
Plats : de 18, 5 € à 20 €
Desserts : 8,5 €
Le Rive Droite
1 Chemin Saint Jacques


32 730  VILLECOMTAL SUR ARROS
Tél. 00 33 (0)5 62 64 83 08
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Informations sur les produits et les producteurs locaux :
Utilisation maximale de la biodiversité et donc de la production locale.
LE BARTOK
Situé au centre d’Auch, tout prés de la cathédrale, dans un cadre intimiste et chaleureux, découvrez une cuisine évoluant au fil des saisons et mettant à l’honneur les produits du Gers.

Au niveau décoration intérieur, cela vaut le détour, c’est dans un cadre de vieille pierre (vestiges du monastère des cordeliers) au mobilier Stark très tendance que vous pourrez déguster une cuisine aux mélanges de saveurs très créative.

La cuisine de Julien : une cuisine du cœur pleine d’émotions et de plaisirs gustatifs avec une prise de risque dans un mélange toujours réussi des saveurs.
La carte est renouvelée tous les 2 ou 3 mois.
Spécialités :
Ris de veau au citron confit, pommes grenailles et oignons grelots au lard de porc noir.
Terrine de foie gras au vieux parmesan.
Quenelle de chocolat noir et coulis de piquillos vanille.
Périodes d'ouvertures :
Toute l’année : du mardi midi au samedi soir.
Fermé les 15 derniers jours du mois d’août.
Tarifs :
Menu midi 13,5 €
Menu carte le soir : 25€
Entrée : 12€, plats : 20€, dessert : 7€
LE BARTOK
1 rue Gambetta

32000  AUCH
Tél. +33 (0)5 62 05 87 82
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Restaurant référencé dans le Guide Michelin / 1 fourchette et dans le Petit Futé.

Informations sur les produits et les producteurs locaux :
Porc noir de Bigorre : la Ferme des 4 grâces; Foie gras : Lilian soulan
Kiwi : Gilles ZAUGG, Boucherie BERSI à Fleurance, Miel : Lilian SINDE
LE PUITS SAINT JACQUES**
Toute l'année, le chef Bernard Bach et son épouse, Anne, vous accueillent dans un cadre empreint de douceur et de générosité, pour partager un moment de plaisir, où le temps est comme suspendu.
Une atmosphère sereine dans un décor "campagne chic", des tables uniques et raffinées. Depuis les salons privés jusque dans la salle à manger, la mise en scène est sobre et chaleureuse avec ses meubles en bois pâli, ses couleurs reposantes, ses canapés invitant à la détente...
Spécialités :
- Foie gras de canard confit aux graines de fenouil, betterave en chutney, haricots tarbais et gelée pommes raisins
- Pied de cochon farci de poulpes et braisé, gambas « Carabinéros » Vinaigrette de persil au piment d’Espelette
- le véritable chocolat liégois servi devant vous, glace chocolat mi-amère, coulis tiède de chocolat et ganité café, mousse de lait au siphon

Menus spéciaux :
- les Décades gastronomiques (octobre/novembre)
- menu truffe (janvier) et menus de fêtes
Périodes d'ouvertures :
Ouvert du mercredi au dimanche midi. Fermeture annuelle : du 4 janvier au soir au 19 janvier.
Tarifs :
- le midi : 32€
- midi et soir : de 70 à 120€
- ticket moyen de 80 à 120€
Avenue Victor Capoul
32600  PUJAUDRAN
Tél. +33 (0)5 62 07 41 11
Fax. +33 (0)5 62 07 44 09
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Restaurant 2* dans le guide Michelin, Bernard Bach l'a obtenu en 2008

Informations sur les produits locaux :
- foie gras - M. Bau (l'Isle-Jourdain)
- lentilles bio - M. St Sernin (Samatan)
- safran - M. Gallès (l'Isle-Jourdain)
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