Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent Les Tables du Gers est sur Facebook
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AU CANARD GOURMAND
Bienvenue au Canard Gourmand, Xavier, Nicolas et toute leur équipe vous accueillent dans un décor complètement tendance et déco, passez la porte et laissez vous porter par cette ambiance à la fois gastronomique et décontractée.

Xavier, le chef, vous fera partager sa passion pour une cuisine inventive et surprenante.
L'équipe en salle menée par Nicolas, par son dynamisme et sa bonne humeur vous proposera de passer un moment inoubliable.
On vous attend...
Spécialités :
- Tarte Fine au Foie Frais de Canard, Caramel de Beurre Salé
- Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Truffée
- Poule Noire de Gascogne Farçie
- Papillotte Croustillante de Rougets aux Petits Légumes, Sauce Safranée

Carte renouvelée tous les mois.
Périodes d'ouvertures :
Toute l'année du Mercredi midi au Lundi midi inclus
Tarifs :
Menu Déjeuner du Bistro du Canard 15.50€ / 21€ et 34€ les midis lundi, mercredi, jeudi et vendredi.
Menu Soir du Restaurant du Canard 29€ / 36€ / 40€ et 45€.
Hôtels de Charme et de Caratère
Au Canard Gourmand
La Rente

32130  SAMATAN
Tél. +33 (0)5 62 62 49 81
Plus de photos (Diaporama)
Informations sur les produits et les producteurs :
- le canard : Earl du Pountoun (Saint-Martin)
- vins : Plaimont, Château Monluc
- Pain : Boulangerie artisanale Morana (Lombez)
- Charcuterie : Maison Idrac Charcuterie Artisanale (Lombez)

Membre Logis et Hotels de Charme et de Caractère Sud France
HÔTEL DE FRANCE
Nous vous proposons au restaurant "La Grande Salle" une cuisine raffinée des produits frais du pays.
Notre carte change au gré des saisons.

La carte des vins fait la part belle aux vignobles du sud ouest (Côtes de Gascogne, Madiran, Jurançon)

Spécialités :
- Médaillon de Foie Gras de canard poêlé, cerises des vergers de Gascogne au gingembre et mousseline à l'huile de sésame vierge
- Agneau label rouge, légumes d'Hubert et grosses frites à la farine de noisette de Carayon
- Boules en fraîcheur kalamansi, chocolat au lait et glace safran de la maison Ferrand
Périodes d'ouvertures :
- le midi du mercredi au dimanche
- le soir du mercredi au samedi:
menus et carte du moment.
Tarifs :
Menu : 28€, 40€ et 58€.
Entrées : 15€
Plats : 21€
Desserts : 9€
Hôtel de France
Place de la libération

32 003  AUCH
Tél. +33 (0)5 62 61 71 71
Fax. +33 (0)5 62 61 71 81
Plus de photos (Diaporama)
Distinctions :
- Restaurant 3 cocottes/Logis.
- 2 toques au Gault et Millau.
- 2 Fourchettes au Guide Michelin
- Ronde des Mousquetaires
LA FERME DE FLARAN
A quelques pas de l’Abbaye de Flaran, l’hôtel restaurant de La Ferme de Flaran vous accueille dans son établissement idéalement situé au coeur du Gers à Valence sur Baïse. Jardin, terrasse ombragée, piscine,

Le restaurant propose une cuisine de terroir conjuguée au fil des saisons, préparée avec des produits locaux

Gérard Tête, Chef du restaurant de la Ferme de Flaran vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour vos déjeuners et vos dîners du mardi au dimanche midi.
Sa cuisine aux saveurs raffinées du terroir éveillera vos papilles, c’est une cuisine authentique à base de produits frais conjuguée au fil des saisons. Vous pouvez même, accompagner Gérard à son jardin pour ramasser les produits frais… 
L’Ambiance est chaleureuse, en été une terrasse ombragée avec vue sur la piscine et jardin est aménagée.

Pour accompagner agréablement vos repas, nous vous proposons une gamme variée de vins régionaux et une sélection d’Armagnacs.
Spécialités :
- foie-gras de canard mi-cuit
- croustade d’escargot au roquefort
- gratin d’écrevisse
- quenelle de saumon frais sur gaspacho de tomates et basilic frais
- salade Gersoise
- confit aux girolles
- filet de grenadier à la méridionale
- parmentier de canard
- soupe de fraises
- croustade gersoise…
Périodes d'ouvertures :
Toute l'année.
Déjeuner du mardi au dimanche midi de 12h à 14h

Dîner du mardi au samedi soir de 19h à 21h15

Fermeture le dimanche soir et lundi toute la journée
Tarifs :
Menu du marché à 19 € (2 plats)
Menu du marché à 24 € (3 plats)
Menu du chef à 29 € (3 plats)
Ferme de Flaran
Bagatelle
Maignaut Tauzia

32 310  VALENCE SUR BAISE
Tél. +33 (0)5 62 29 39 83
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Informations sur les produits et les producteurs locaux :
- Maison Tête pour le canard et le foie gras
- la ferme du puntoun pour le foie gras
- le domaine d’embidoure (vin)
- le Château Busca Maniban pour l’armagnac
- la boulangerie Dulout à Valence sur Baïse

Restaurant référencé : Cocottes Logis, Maître Artisan, Académie nationale de cuisine
DE BASTARD - HÔTEL RESTAURANT
Le restaurant de l’Hôtel De Bastard, situé au cœur de la ville de Lectoure, s’inscrit sans aucun doute parmi les adresses gersoises incontournables. Sous la houlette du chef Jean-Christophe Mialhe, la cuisine s’inspire des accents du terroir et d’ailleurs pour proposer d’émouvantes harmonie de saveurs. Annick et Philippe Birckel et leurs collaborateurs vous accueillent dans les élégants salons de cet hôtel particulier du 18ème siècle dans une ambiance décontractée et néanmoins à la hauteur du lieu.
Spécialités :
- Foie Gras de Canard du Gers mi-cuit – Tarte Fine Pommes et Betterave – Condiment au Petit Manseng et Fruits de la Passion
- Daurade en Tartare – Guacamole et Oignons Rouges Croquants – Granité Margarita
- Cabillaud Skrej – Magret de Canard du Gers Fumé – Légumes Racines
- Pot au Feu Revisité : Effiloché de Paleron aux Epices – Légumes Confits – Bouillon Corsé à la Moelle
- Fraîcheur autour des Agrumes : Orange – Mandarine – Kumquat - Soufflé aux Pruneaux et à l’Armagnac
Périodes d'ouvertures :
- Du 28 Janvier au 20 Décembre
- En Basse Saison : du Mardi Soir au Dimanche Midi
- En Haute Saison : ouvert tous les jours
Tarifs :
- Menus gastronomique de 34€ à 54€
- A la Carte : Entrée : à partir de 12€ – Plat : à partir de 20€ – Dessert à partir de 10€
- Formule « Entrée + Plat + Dessert » au Déjeuner : 19€ (excepté Dimanche et Férié)
- Belle Carte de Vins – Large Sélection de Vins servis au Verre
- Pour Repas de Famille et Repas de Fêtes : nous consulter
Restaurateurs de France
Hôtel-Restaurant De Bastard
32 700  LECTOURE
Tél. +33 (0)5 62 68 82 44
Fax. +33 (0)5 62 68 76 81
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Restaurant distingué
- 2 toques au Gault et Millau
- Assiette au Michelin
- 3 Assiettes et 1 Couronne dans le guide Hubert
- 3 Cocottes Logis – 3 Cheminées pour l’hôtel
- Adhérent aux Tables et Auberges de France et Bons Crus d’Artagnan
Informations sur les produits et fournisseurs locaux : - Asperges : Tombu à Lectoure
- Melons : Tasso à Lectoure
- Primeurs : Missio à Lectoure
- Safran : Dalo à Lectoure
Viandes : Boucherie des Abattoirs d’Auch
- Foie Gras IGP Gers : Authentique Foie Gras à Miradoux
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