Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent Les Tables du Gers est sur Facebook
18 restaurant(s) trouvé(s) pour le thème 'Tendance'.
LE BARTOK
Situé au centre d’Auch, tout prés de la cathédrale, dans un cadre intimiste et chaleureux, découvrez une cuisine évoluant au fil des saisons et mettant à l’honneur les produits du Gers.

Au niveau décoration intérieur, cela vaut le détour, c’est dans un cadre de vieille pierre (vestiges du monastère des cordeliers) au mobilier Stark très tendance que vous pourrez déguster une cuisine aux mélanges de saveurs très créative.

La cuisine de Julien : une cuisine du cœur pleine d’émotions et de plaisirs gustatifs avec une prise de risque dans un mélange toujours réussi des saveurs.
La carte est renouvelée tous les 2 ou 3 mois.
Spécialités :
Ris de veau au citron confit, pommes grenailles et oignons grelots au lard de porc noir.
Terrine de foie gras au vieux parmesan.
Quenelle de chocolat noir et coulis de piquillos vanille.
Périodes d'ouvertures :
Toute l’année : du mardi midi au samedi soir.
Fermé les 15 derniers jours du mois d’août.
Tarifs :
Menu midi 13,5 €
Menu carte le soir : 25€
Entrée : 12€, plats : 20€, dessert : 7€
LE BARTOK
1 rue Gambetta

32000  AUCH
Tél. +33 (0)5 62 05 87 82
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Restaurant référencé dans le Guide Michelin / 1 fourchette et dans le Petit Futé.

Informations sur les produits et les producteurs locaux :
Porc noir de Bigorre : la Ferme des 4 grâces; Foie gras : Lilian soulan
Kiwi : Gilles ZAUGG, Boucherie BERSI à Fleurance, Miel : Lilian SINDE
LA BASTIDE
La Bastide,
Nichée au cœur du vieux village Gascon de Barbotan, dans de beaux jardins de fontaine, veillés par des platanes centenaires, cette longue chartreuse du XVIIIème siècle, a ouvert ses portes, après une restauration harmonieuse.
Les Arcades de pierre de sa blonde façade, vous conduisent vers une lumineuse enfilade de salons avec cheminé et bar, peuplés de grands canapés moelleux.
Comme une grande ''Maison de Famille'', salons, jardins et terrasses vous accueillent pour une après-midi au coin du feu ou un dîner d'été sous le tilleul.

Orchestrées sur un tempo champêtre, frais, moderne et raffiné, les 21 chambres et suites, de 25 à 72 m², offrent toutes une magnifique vue sur les jardins ou l'église forte du village. Pour un séjour des plus agréables, lits King-size avec couettes soyeuses TV LCD 26', Wifi, amples penderies, minibar, coffre-fort, climatisation et téléphone direct agrémentent toutes nos chambres, parquetées de chêne blond.
En écho, les salles de bains rehaussées d'émaux de Briare blancs, disposent toutes d'une belle fenêtre. Pour votre confort, vastissime douche à l'Italienne, grand miroir, chauffe serviette et peignoir.

Pour prolonger cette parenthèse de sérénité, vous pouvez à loisir profiter du Spa
Spécialités :
Propriétaire de propriété viticole ‘’Le Domaine de Meunier’’ vins des Côtes de Gascogne & ‘’Château de Sandemagnan’’ Armagnac.
Périodes d'ouvertures :
Du 29 février au 1er décembre 2012 : tous les jours 12h/14h00 et 19h/21h30
Tarifs :
Menu Appétit : 48,00 €
Menu à la carte : Entrée 17€ - Plat 28€- Dessert 12€.
La Bastide
Avenue des Thermes
Barbotan-les-Thermes

32150  CAZAUBON
Tél. +33 (0)5 62 08 31 00
Fax. +33 (0)5 62 08 31 49
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Restaurant Relais et Châteaux référencé dans le Guide Michelin et le Gault et Millau.

Informations sur les produits et producteurs locaux :
Boucherie à Eauze, Confitures des Vergers de Gasconne, Lait et Yaourt de la ferme, Fromage de Fourcés.

Fournisseur canard et foie gras IGP Gers: authentique Gers.
CHÂTEAU DE CAMILLE
Aux portes d'Auch, dans ce château du XVIIIème siècle, l'ancien chai a été rénové en table conviviale. Sa décoration contemporaine joue avec les vieilles pierres en conservant ses volumes d'antan.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter de sa terrasse qui donne sur son parc arboré. Le restaurant propose une cuisine fine et traditionnelle dont la qualité des produits est minutieusement sélectionnée.

- Restaurant référencé dans Le Petit Futé.
Spécialités :
- Foie gras mi-cuit au jambon noir de Bigorre, crème balsamique.
- Côte de veau fermière, émulsion au parmesan reggioso.
- Croustillant de ris de veau, jus au porto
Périodes d'ouvertures :
Du mercredi midi au dimanche soir sauf samedi midi.
Tarifs :
Menu le midi (hors dimanche et jours fériés) : 12€ et 24€.
Carte : entrées de 8 à 14€; plats de 17 à 27€; desserts de 7 à 8,50€.
Château de Camille
Au Val

32 550  SAINT-JEAN-LE-COMTAL
Tél. 00 33 (0)5 62 05 34 58
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Fournisseur canard et foie gras IGP Gers: authentique Gers.
ARRIÈRE-CUISINE
Cozzy et Jazzy, le Restaurant est installé dans l'ancienne charcuterie du village, aux murs chaulés et faïencés de balnc et noir sur lesquels s'affichent les pochettes de disques de quelques grands noms du jazz.

En hiver nous exploitons deux salles contiguës, une de 18 couverts, aux tables nappées, avec des grands fauteuils, la seconde de 26 couverts est plus familiale, avec tables d'hôtes et toiles cirées.
Aux beaux jours, nous augmentons notre capacité d'accueil avec une cour ombragée de 20 couverts et une terrasse sur la rue de 30 couverts.

Thu, la Chef asiatique de l'Arrière-Cuisine jette des Ponts entre la richesse et la qualité des produits du terroir gascon et son savoir-faire.

Sur réservation, nous sortons aussi de nos murs pour des "Pic-Nic Plancha" dans les vignobles de Saint-Mont.

A l'entrée, une boutique propose les salaisons de Porc Noir de Bigorre et nos produits faits maison, confits de porc noir et de canard, pâtés et rillettes, magrets fumés, foies gras, nems au foie gras, boudin et saucisse de noir de Bigorre plus quelques plats cuisinés comme le cassoulet ou les nuggets de porc noir, ainsi que des vins de Gascogne vendu au carton à prix propriété.
Spécialités :
Locavore et 100% fait maison.
- Wok de porc noir confit aux légumes frais de saison.
- brochettes de boeuf charolais au Satay
- foies gras et nems au foie gras
- ravioles de confit de canard à la vapeur
- pieds de cochon caramélisés à l'ail
- huitres du bassin servies chaudes au miel et au soja
- brandade de morue et cassoulet tarbais aux confits
- poulet paysan caramélisé au miel et soupe vietnamienne au confit de poule
- poule au pot et boudin de porc noir grillé aux pommes
- magret de canard laqué à l'armagnac
- frites et purée maison
- pain perdu
- riz au lait au safran du Gers
- soupe d'orange à l'Armagnac ou pruneaux d'Agen macérés au vin de Saint-Mont
Périodes d'ouvertures :
Ouvert d'avril à décembre.
Tous les jours en juillet et août
Autre période : midi et soir du jeudi au dimanche
Tarifs :
Menu : midi : 15€; menu gaskong : 27€
Carte : entrées : de 6 à 15€; plats de 15 à 25€; desserts : de 5 à 10€.
Arrière-Cuisine
7 rue Notre Dame

32230  MARCIAC
Tél. +33 (0)5 62 69 20 72 / 06 27 40 02 33
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Depuis plus de 20 ans, Denis Meliet, créateur des restaurants J GO, a tissé des liens étroits avec des petits producteurs locaux, sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur état d'esprit. C'est de ce réseau d'excellence, de ce lien paysan, dont bénéficie l'Arrière-Cuisine pour se fournir en produits frais et de saison.
La liste de nos partenaires est affichée sur nos murs et sur nos cartes.